briciolina_73 | |
| caramelle ripiene di marmellata
ingredienti:
x 6 persone
preparazione:
250 grammi di farina
70 grammi di burro
1 uovo
2 cucchiai di zucchero
1 arancia (non trattata)
4 cucchiai di marmellata d'arancia
1/2 cucchiaino di cannella in polvere
olio x friggere
zucchero a velo
1 pizzico di sale
Far ammorbidire il burro tagliato a pezzi,grattugiare la buccia d'arancia,spremerla e filtrare il succo, setacciare la farina con lo zucchero,la cannella,il sale,metterla a fontana con al centro il burro,l'uovo sbattuto e la scorza d'arancia,impastare con le mani, pian piano unire il succo d'arancia (quel tanto che basta x ottenere un impasto sodo e omogeneo),formare una palla coprirla e farla riposare x 30 minuti, trascorso il tempo stendere la pasta in uno strato sottile,ritagliando dei rettangoli 10 x 8 cm.,mettere al centro un cucchiaino di marmellata,piegare a metą dal lato pił lungo e poi girare leggermente le estremitą x dare la forma di una caramella sigillare bene x evitare alla marmellata di uscire,scaldare l'olio e friggere le caramelle poche x volta scolarle su carta assorbente e spolverizzarle con zucchero a velo.
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