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| Uova al tegamino con scaglie di tartufoIngredienti (per 4 persone)1 tartufo bianco, 8 uova freschissime, olio extravergine di oliva, sale, pepe. PreparazioneUngete di olio una pirofila, e sgusciateci dentro delicatamente le uova facendo attenzione a non rompere i tuorli. Poi scaldate il forno a 200° C. Spolverate le uova con un poco di sale e una leggera macinata di pepe. Mettete la pirofila in forno per 5 minuti circa e sfornate. Subito dopo, disponete con delicatezza due uova per ogni piatto e cospargetele con scaglie di tartufo. |
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