CREMA DI RISO CON ZUCCA
ingredienti:

1 fetta di zucca

300gr di acqua

2 cucchiai di crema di riso

1 cucchiaino di olio di oliva

1 cucchiaino di formaggio

parmigiano

Tagliare la zucca a pezzettini e farla bollire nell'acqua per circa 60minuti e tenete circa 200gr. di brodo. Passate la zucca al passaverdure. Aggiungere al brodo caldo 2 cucchiai di crema di riso, stemperatela e aggiungete la zucca. Condite con l'olio e il parmigiano.

Perchè fa bene: la zucca contiene betacarotene, un precursore della vitamina A, utile alla vista e alla pelle.


Attached Image