Torta senza glutine


INGREDIENTI
125 gr di burro
2 uova
250 gr di farina di riso o farina senza glutine
½ bustina di lievito per dolci
170 gr di zucchero
1 tavoletta di cioccolata fondente
cocco disidratato

Montare le uova intere con lo zucchero in una terrina, aggiungere la farina, il lievito , il burro sciolto e impastare. In ultimo grattugiare il cioccolato in quantità a piacere e aggiungere una manciata di cocco. Versare in una teglia da ciambellone e infornare a 180° per circa 40'. Spolverare di zucchero a velo, dopo la cottura.