Frutta pastellata
Banana
Mela
farina di riso
1 pizzico di lievito
acqua q.b.

In una ciotola versare 5/6 cucchiai di farina di riso, un pizzico di lievito e l'acqua necessaria a formare una pastella semiliquida.
Tagliare a rondelle le banane e a spicchi, non troppo spessi, le mele, tuffarle nella pastella e friggere in olio bollente. Scolare dorate e spolverare di zucchero a velo o di noce di cocco grattuggiata